케이트분식당 사명

모든 이에게 스쳐 지나듯 항상 기억되는 케이트 분식당이 되고자 합니다. 

또한 케이트 분식당은 제철 재료를 사용하여 연구하며 건강한 맛을 위해 매일 요리합니다.

강경희 오너셰프 경력

케이트분식당 대표인 저는 요리를 20년간 공부하였으며 케이트 분식당 경영 8년차(2021년 기준), 또한 네 아이를 둔 엄마입니다.

- 일본 아오야마 여자대학 가정학과 졸업
- Le Cordon Bleu 파티쉐 과정 수료
- Le Cordon Bleu 요리 과정 수료
- 호텔신라 식음기획 및 구매팀 근무​
- 케이트분식당 창업
- 세상을 바꾸는 시간 15분 출연
- SBS 생활의 달인 744회 출연
- 채널A 서민갑부 317회 출연

고등학교 졸업 후 바로 일본으로 건너가서 핫토리 조리학교에서의 공부를 시작으로 '르 코르동 블루' 미국 분교에서 파티쉐, 요리 과정을 수료하였습니다.

국내 최고급 호텔신라에 입사하여 아리아케 일식당, 패스트리 부티크 등 업장 식음기획을 담당하였고, 해외 유명 레스토랑 식음 프로모션을 통하여 유명한 쉐프들을 만나면서 많은 경험을 하였습니다.

식자재 구매 기획업무를 맡으면서 국내외 최고급 식자재 발굴 능력을 3년간 키웠습니다. 업무로 가락시장 농수산물 경매장를 집같이 드나들면서 식자재 보는 안목을 가지게 되었습니다.